善用「我的餐盤」 健康窈窕so easy

圖片來源：衛生福利部國民健康署

重養生，究竟該吃哪些東西才能有益健康?

要健康，不同類別的食物到底該吃多少才適當?

想輕盈，怎麼樣才能兼顧到熱量管理與營養均衡?

要健康、想窈窕 就從認識「我的餐盤」做起

去年五月衛生福利部國民健康健署(簡稱國健署)仿效由美國政府農業部門（USDA）推出、前美國總統夫人蜜雪兒大力推動的新版飲食指南「我的餐盤」（MyPlate），將107年最新版「每日飲食指南」中每日應攝取的全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類食物，依照每日應攝取的份量轉換成體積，並以餐盤之圖像來呈現各類別之比例，同時提出六句口訣，讓一般民眾能夠很簡單的落實於在每一餐中。所以只要跟著「我的餐盤」來聰明吃，自然就能餐餐吃好又吃飽、健康又窈窕。

我的餐盤之六句口訣

該如何攝取飲食中的六大類食物呢? 簡單來說，就是遵照國健署所倡導的六句口訣「每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯跟菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙」。每餐只要照著這樣吃，以一般自助餐之方型餐盤的大小來說，大約就可以攝取到850大卡熱量與適量的蛋白質、碳水化合物與脂肪三大營養素，以及足夠的維生素、礦物質與纖維質。至於嬌小或活動量小的女性，或者正在進行體重管理的朋友，則直接將每種份量調降至3/4，這時每餐熱量就能控制在650大卡左右。所以不論男女老少，都能輕鬆運用「我的餐盤」來健康維持或體重控制。

倘若想更進一步瞭解不同年齡層的飲食重點，建議可以到國健署的網站，觀看衛教影片即可輕鬆學習。學以致用才能發揮效益，理解「我的餐盤」後，下一餐馬上按照六句口訣來選擇食物進食吧 ! 均衡營養so easy，健康窈窕跟著來。