立冬補冬潛藏好 來年身體就大好

台灣在立冬有吃肉進補的習俗，不是一鍋羊肉爐，就是薑母鴨或麻油雞；老北京也有「立冬補冬，不補嘴空。」的說法， 可見在立冬之日進補，是度過寒冬的食俗。

立冬後天氣逐漸轉寒，寒屬陰邪，易傷人體陽氣，而陽氣根源於腎，故寒邪最易中傷腎陽。因此立冬後適合多食養腎食物，來提高人體禦寒能力。腎陰虛者，可多食海參、枸杞子、銀耳等食物；腎陽虛者，宜多食羊肉、韭菜、肉桂等。

在現代醫學，也指出冬天寒冷的氣候會影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加身體的禦寒能力，相對的造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。可適度地多吃瘦肉、魚類、豆類、雞蛋、乳類及富含碳水化合物和脂肪的食物。此外，冬天也是蔬菜的淡季，往往冬季過後，許多人就出現維生素不足現象，例如缺乏維生素C導致口腔潰瘍、牙齦腫痛、出血等症狀出現。 所以冬季也要注意維生素C等維生素的攝取。

立冬補冬，飲食調養要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之，寒者溫之」的古訓來調節飲食。少食生冷，但也不宜燥熱。 總之，冬季養生應以「潛藏陽氣」為原則，不只要避寒，也要避免擾動陽氣。既要補充能量，又要減少消耗。

古人認為，冬季潛藏得好，則來年身體大好，所以各位不妨就從立冬起好好落實養生，給自己身體一個完美的調養期，相信2020年就能身體健康好事連連。