重視食安的你 選擇星星或月亮認證肯定的產品好安心

追求健康、衛生、環保的你，一定要認識「星星」與「月亮」這二大標誌，因為它們將我們難以想像的產品嚴苛標準，以最具體的方法來檢視，讓壟罩在食安威脅下的台灣民眾，可以有其他明確的選擇典範。

首先說明的是以五角星來呈現的KOSHER認證，它們是猶太人代表潔食的認證標識。是由具備執照的專家，即持有資格證書與許可證的猶太牧師，根據一套讓猶太人嚴格遵循的千年飲食法典來進行管理，是一種涵蓋身心靈境界的全方位飲食認證，因此企業要能拿到權威機構的KOSHER證書是極不容易的。

至於伊斯蘭認證，又名清真認證、Halal認證，它與KOSHER認證因教義(猶太教與伊斯蘭教)的不同而有不同規範標準外，所規範的還不只是飲食範疇，而且是穆斯林的整個生活規範，換句話說，伊斯蘭/Ｈalal認證不僅指出穆斯林可食之物，而且是一套生活方式，包括言語、行為、衣著皆受約束，所以保養品或日用品等產品也同樣可以獲得認證。

其實，不論KOSHER認證或是Hala認證，都不只是猶太人或穆斯林的飲食規範，其概念更是符合現代社會大眾所追求的健康、環保、良善等理念。因為狹義上來說，「清真」是穆斯林遵守伊斯蘭教教義的概念，但是在廣義層面上，深入了解它背後的本質與意義後，就能發現它其實除了訴求動物在被宰殺時要確保不受到凌虐，與注重食材烹調上的衛生外，在食品和產品的原料來源的把關是更加嚴格。例如穆斯林食用或碰觸身體的產品，必須追溯源頭，從原物料開始到產品處理，包括工廠設施、製造機械、包裝、保管儲藏、物流，甚至最終端零售賣場，都必須符合伊斯蘭教義。簡單來說，產品是否能被視為伊斯蘭食品，主要取決於兩個因素：材料的來源和生產設備的狀況，因此獲得認證的產品可以確保具備一定程度上的品質。換句話說，因此如果你擔心食品安全及產品製造過程中的各種問題，那麼相信你也就會認同伊斯蘭教對食品和產品原料的堅持。

「IFANCA (英文全稱為Islamic Food and Nutrition Council of America，即美國伊斯蘭食品營養委員會)」是全球最著名的國際Halal清真食品認證機構之一，對於認證過的產品會授予以帶月亮的M之認證標誌 。

仙妮蕾德®早在二十五年前，各種產品就開始陸續通過Hahal認證，除了2002年榮獲IFANCA頒贈的「十年最佳企業」獎外，2009年也再度榮獲「仙妮蕾德®為伊斯蘭消費者服務十五年」之肯定。截至目前，仙妮蕾德®已有共計367項產品通過伊斯蘭產品認證*，除保健食品外，還包含保養品、日用品(如牙膏、活力油、蔬果洗滌劑)，許多食品更是同時榮獲猶太的KOSHER認證，例如欣樂即溶飲品® (fortune delight®)、五寶® (quinary®)等。總而言之，尋求各種方式來提升消費者對產品的滿意度和信任，一直是仙妮蕾德®努力的方向，而取得猶太認證與伊斯蘭食品認證後，即會清楚將認證標誌呈現在產品包裝上，讓消費者能夠一目了然。 所以重視食安的您，挑選食品或產品時，記得看看有沒有五角星的猶太認證或月亮標誌的伊斯蘭認證。

*如欲瀏覽仙妮蕾德®伊斯蘭產品的完整清單，請點擊這裡 伊斯蘭產品目錄 ，在IFANCA網站搜尋仙妮蕾德®國際機構（於Manufacturer清單選取Sunrider International）。